10 Nisan 2009 Cuma

BUĞDAY SALATASI


Buğday salatası bu aralar epey revaçta, bende bu akıma kapılıp buğday salatası yapmaya karar verdim.
Doğrusu buğdayı pek kullanmıyordum.
Eve aşure dışında girdiği görülmemiştir ama bu salata çok hoşumuza gittiği için buğday artık hep evde bulunacak.
Buğday salatası yapmaya niyetlendiğimde bir kaç tarife baktım.
Salata için buğday dışında çeşitli seçenekler vardı, taze soğan-domates-salatalık gibi malzemelerin olduğu tarifler ve birde içinde patlıcan ve kabak kızartması olan tarifler vardı.
Kızartma olan tarifin daha lezzetli olacağını düşünerek, buğday salatamı kızarmış patlıcan-kabak-biber ve kornişon turşu-közlenmiş kırmızı biber ve konserve mısır taneleri ile hazırladım.
Rengarenk cıvıl cıvıl bir görüntüsü oldu.
Ailece çok sevdik, eşim "yok mu buğday salatası?" diye sık sık sorar oldu.
Dün 15 kişilik misafir grubum vardı, salata olarak buğday salatası hazırladım.
Severek yediğimiz salatalar kategorisine buğday salatası da eklenmiş oldu.
"Afiyetle Kalın"

BUĞDAY SALATASI;
Malzemeler;
1 su bardağı buğday,
2 adet patlıcan,
2 adet kabak,
5 adet sivri biber,
Kızartma yapmak için;
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı konserve mısır,
3-4 adet közlenmiş kırmızı biber,
3-4 adet kornişon turşu,
Yarım demet dereotu,
Tuz, zeytinyağ.
Süslemek için;
Cherry domates.
Yapılışı;
Buğdayı ayıklayıp, yıkayın, akşamdan ıslayın.
NOT;
Ben bu salatayı yapacağım zaman buğdayı 15-20 dakika haşlayıp, diriliğini kontrol ederek pişirdim, hiç ıslamadım.
Patlıcanları alacalı soyup, üzerine tuz serperek acısının çıkmasını sağlayın.
Kabakları ve patlıcanları küçük küçük zar şeklinde doğrayıp, kızartın.
Biberleri incecik halka halka doğrayın ve kızartın.
Haşlanmış buğdayların üzerine kızarttığınız malzemeleri, mısırı, zar gibi doğradığınız kırmızı biberi,kornişonu ve incecik doğradığınız dereotunu ekleyin.
Tuzunu ileve edin,yağ konusunda dikkatli olun,malzemelerin için kızartma olduğu için belki de yağ eklemenize gerek kalmayabilir.
Damak tadınıza uygun baharatları kırmızı pul biber,karabiber v.b. ekleyip, salatanızı karıştırın.
Servis için cherry domatesi ve maydanoz yapraklarını kullanabilirsiniz.
*Resimde ki buğday salatasını mor lahana yapraklarına yerleştirdim.
"Afiyet Olsun"

11 yorum:

  1. harika görünüyor canım.ellerine sağlık.sunum şahane.afiyetler olsun.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. gerçekten çok lezzetli ve renkli bir salata olmuş.patlıcan içinde servis ise harika bir fikir...ellerinize saglık.sevgilerle

    YanıtlaSil
  3. denemedim ama buğdayıda çok severim..bizde yarma derler buğdaya...en çok yoğurtlu çorbasını yaparız....harika olur....ben bayılırım...

    bu arada fotoğraflar harika..stüdyodan fırlamış gibi...

    harika görünüyorlar ellerine sağlık...

    seni çok öpüyorum...

    YanıtlaSil
  4. sunum çok güzel

    ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Adsız08:09

    Etkinliğime buyurun
    Gönderen :http://missgibi.blogcu.com/
    40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    6 NİSAN 2009-20 NİSAN 2009
    TARİHLERİ ARASINDA
    http://missgibi.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 40.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
    LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  6. Merhaba canım , güzel bir salata olmuş, görüntü de çok hoş, ellerine sağlık canım. Ben de hiç yapmadım ama arkadaşlarda değişik şekillerde yedim hoşuma gitti, ben de epeydir denemeyi düşünüyordum, afiyetler olsun canım, sevgilerimle öpüyorum.
    Güzel bir hafta sonu diliyorum.

    YanıtlaSil
  7. Harika bir salata olmus,görüntü onu gösteriyor. Bu güzel tarifi not aldim mutlaka denemek isterim.Ellerine saglik canim.Güzel bir hafta sonu diliyorum.Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık. Geçen hanımla bu tarifi konuşuyorduk, tadı nasıl olur yapsak mı diye... Artık bu tarifi kaynak alarak kısa zamanda bir deneme de biz yapalım...
    Sağlıcakla kalınız..

    YanıtlaSil
  9. Çoookk şık bir salata olmuş zatan buğdayın herşeyine bayılırım.

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  10. Bugdayin yogurtlu corbasi da cok nefis olur,ama salatasini hic yapmadim ve de yemedim.Ilk firsatta
    denemek lazim...
    Sevgiyle ve dostca kal.

    YanıtlaSil
  11. ellerinize sağlık gerçekten çok hoş bir sunumu var sanırım ağzımızın tadına göre bahartalar kullanırsak daha çabuk alışırız böyle değişik salatalara.görüşmek üzere..

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...