28 Ocak 2008 Pazartesi

SUCUKLU MAKARNA

Muhterem'le Afiyetle
Kızkardeşim Tuğba evlenmeden önce birlikte çok gezerdik.
Annemlerle aynı mahallede oturduğumuz için gezer dolaşır, bizim eve dönerdik.
Eve geldikten sonra hem yorgun, hem de aç olunca imdadımıza makarna yetişirdi.
Tuğba'nın en sevdiği çeşit olan sucuklu makarna bizim için vazgeçilmezdi.
Hemen hazırlayıp, afiyetle yerdik.
Şimdi arada sırada aklımıza o günler gelince sucuklu makarnayı iç geçirerek hatırlıyoruz.
Geçen hafta evde sucuklu makarna pişirince aklıma hemen Tuğba ile geçirdiğimiz o günler geldi.
Bence sucuklu makarnanın olmazsa olmazlarından birisi kuru nanedir.
Kuru nane makarnaya çok yakışıyor, bazen sadece zeytinyağ ve kuru nane ile makarna sosu hazırladığım bile oluyor.
"Afiyetle Kalın"

sucuk soslu makarna
SUCUKLU MAKARNA;
Malzemeler;
1 paket çubuk makarna,
Yarım kangal sucuk,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 adet sivri biber,
1 yemek kaşığı biber salçası,
2 yemek kaşığı kuru nane,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
Zeytinyağı ve tuz.
SUCUKLU MAKARNA TARİFİ;
Makarnayı kaynamış tuzlu suda diri kalacak kadar haşlayın ve süzün.
Sos için soğanları çok küçük doğrayın, zeytinyağında kavurmaya başlayın.
Sivri biberleri küçük doğrayıp, soğanlara ekleyin.
Kavruldukları zaman halka halka doğranmış sucukları ve biber salçasını ekleyin.
Baharatları ekleyin, tüm malzemeyi bir kaç dakika pişirin.
Haşladığınız makarnayı da ekleyip, karıştırın.
Sıcak sıcak servis yapın.

"Afiyet Olsun"

10 yorum:

  1. slm
    makarnanın her türlüsüne bayılırım ellerine sağlık nefis olmuş.
    sevgiler
    iyi haftalar

    YanıtlaSil
  2. Canım makarnan da çok güzel olmuş hani,bizimkiler görmesin, her öğün yapsam bıkmazlar, ellerine sağlık canım, sevgiyle öptüm...

    YanıtlaSil
  3. Canımmcımm, ne güzel yapmışsın oohhh mis gibi sucuk kokar..Bende naneye bayılırım..Her yemeğe serpmeye çalışırım valla..
    Ellerine sağlık,
    Öpüyorum..

    YanıtlaSil
  4. merhaba uzun zamandır blogunuzu takipteyim ama çok yorum yazmaya fırsatım olmuyor malesef:(ama sucugun resmi öyle iç açıcı duruyor ki yazmadan geçemedim.ellerinize sağlık bende makarnaya naneyi çok yakıştırıım.sevgiler.naside.

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sagl�k muth�s olmus super gorunuyor
    ......................
    mutlu b�r hafta d�l�yorum :)))

    YanıtlaSil
  6. Tam eşime göre sucuk ve makarna vazgeçilmezlerinden.Ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. oh oh oh misler gibi olmuş ellerine sağlık şekercim....bişi söyleyim elbette güzel olur ama asla kardeşinle o dönemlerde yediğin lezzeti yakalayamazsın aynı şey bendede oluyor çünkü:((( sevgileirmle

    YanıtlaSil
  8. Adsız20:26

    ben salça bulabılgım ıcın domates salçalı yaptım.. ne de osa ogrencılık halı. ondan sonra efenım normal prosedur(ıslemler) ondan sonra bıttıkten sonra uzerıne halk tarafından bılınen bır tutam olculu kasarı rendeleyıp serpıstırdım..burda dıkkat edılecek olan husus kasarın kendınden gecmemıs bı sekılde erımesını onlemek kattıgımız salcalı baharat blended ıyı bır uyumla kasarın bunları uzerınde tasımasını saglamak..tarıf bıras deıstırılmıs gıbı gorulebılecegı gıbı tadı aynıyla bakıdır...sevgıler dılıyorum..
    ogrencı evı

    YanıtlaSil
  9. Adsız22:23

    SOgan lari yaktim biberleride kardesim yakti oyle degisik bisey oldu
    nane tavaya yapisti

    YanıtlaSil
  10. Adsız12:17

    mukemmel gorunuyo hemen deniycem

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...